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Pâtisserie japonaise à Paris

Les beaux jours arrivent, mais la gourmandise ne doit pas être oubliée. On peut garder la ligne et se faire plaisir en goûtant aux pâtisseries traditionnelles japonaises appelées « Wagashi ». Le meilleur endroit à Paris pour en déguster, c’est Toraya, un salon de thé qui vous emporte au pays du Soleil Levant et de la poésie. Depuis 25 ans, Toraya excelle dans des recettes peu caloriques, riches en fibres et si délicates à l’œil ! Alors pourquoi résister ? Cet été, on craque pour les « Kaki-Gôri », de la glace pilée désaltérante au sirop de thé vert matcha, au sirop de fraise, ou au sirop et coulis d’azuki rouges entiers. Hummm, on en salive déjà !

Ouvert du lundi au samedi, de 10h30 à 19h.

Toraya
10, rue St-Florentin
75001 Paris
France
T. : +33.(0)1.42.60.13.00
F. : +33.(0)1.42.61.59.53
f-toraya@toraya-group.co.jp

Issé & Cie Workshop : l’épicerie fine japonaise

C’est en constatant l’invasion de restaurants japonais bas de gamme dans la capitale que M. Kuroda décide d’ouvrir une épicerie authentique et raffinée, à  l’image de son pays. Bien plus qu’une boutique, c’est un véritable atelier gastronomique. Au coeur du 2ème arrondissement de Paris, le Issé & Cie Workshop est réputé pour sa gamme de produits rares. L’enseigne ne travaille qu’avec de petites structures dont l’âge moyen d’expérience est de 200 ans. Leur plus ancien partenaire n’est autre que le producteur de saké Sudo qui a commencé son exploitation en 1141! Non content de satisfaire les particuliers à  travers le monde, Issé dessert aussi les plus grands restaurants de Paris (il comptabilise 60 étoiles au guide Michelin à  lui seul). Sur ses étagères, on trouve les véritables racines de wasabi, fleurs de lotus et pousses de nénuphars. Dans une autre pièce, place aux sauces soja et au saké. Loin des clichés, ce dernier fait l’objet d’un véritable culte comme les grands crus. Voyage garanti avec le saké à  la nectarine et le sucre de canne noir au corail…

Issé & Cie Workshop
11, rue St Augustin
75002 Paris
France
T. : +33.(0)1.42.96.26.74

Kusmi Tea, nouvelle adresse près de l’hôtel

Une nouvelle boutique près de la Place Vendôme version Art Déco avec plafond de verre et motifs floraux, souvenirs de l’arrivée du fondateur Kousmichoff en 1917.
Les fidèles le savent chez Kusmi Tea , la période de Noël est riche en spécialités : thé aux épices, thé à l’orange, thé aux amandes ou thé des rois mages.  Le tout dans des boîtes déco à collectionner !

Kusmi Tea
25 rue Danielle Casanova
75001 Paris
France